Ce jeudi, Vincent Coué, 7e adjoint au maire en charge des ressources humaines, de la restauration municipale, des commerces, de la circulation, des flux urbains, de la mobilité douce et des parkings, s’est rendu à la cuisine centrale pour assister et suivre la préparation et la livraison des repas destinés aux différentes écoles de la ville de Papeete dans le cadre de l’opération « Les cantines à l’unisson ».
L’opération « Les cantines à l’unisson », organisée par la DGEE (Direction de l’éducation et des enseignements) en partenariat avec la CAPL (Chambre de l’agriculture et de la pêche lagonaire) et le SPCPF (Syndicat pour la promotion des communes de Polynésie française), vise à mobiliser les cantines autour d’un menu commun mettant à l’honneur les produits vivriers locaux à travers la préparation d’un délicieux ragoût de taro.
La participation des communes de Mahina, de Paea, de Taiarapu-Est et de Papeete, ainsi que du lycée du Sacré-Cœur de Taravao, témoigne d’une volonté forte de valoriser les produits locaux dans la restauration scolaire et de soutenir les débouchés pour nos producteurs.
Aujourd’hui, les élèves des écoles publiques de Papeete ont pu déguster ce délicieux ragoût de taro préparé avec amour par toute l’équipe de la cuisine centrale.
